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Il dizionario della birra artigianale. Dalla A alla Z dal luppolo al bicchiere

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 06/11/2019
DIMENSIONI PER FILE: 10,70
ISBN: 9788884996077
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE: Richard Croasdale
PREZZO: GRATIS

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Descrizione:

Scopriamo la rivoluzione della birra artigianale con questo volume elegante e approfondito dedicato ai termini, alle tecniche e alle attrezzature che vanno a creare la birra perfetta. Centinaia di voci coprono ogni aspetto, dagli ingredienti, alla preparazione e conservazione fino alle note di degustazione per i diversi stili di birra disponibili oggi. Scritto dall'esperto Richard Croasdale e con illustrazioni che accompagnano tutto il testo, il "Dizionario della birra artigianale" è una guida utile per tutti gli appassionati e non solo.

...cchiere universale per la degustazione della birra ... Il dizionario della birra artigianale. Dalla A alla Z dal ... ... .Le sue forme sono state ideate per esaltare i pregi e i difetti di ogni stile e proprio per questo è un accessorio da ... Il luppolo è l'ingrediente fondamentale per dare l'amaro alla birra.Niente luppolo, niente amaro. La settimana scorsa abbiamo parlato dell'acqua: ingrediente fondamentale dal punto di vista quantitativo per la produzione della birra. E si è visto, infatti, che per fare la birra di ... il dizionario della birra artigianale - Slow Food Editore ... . E si è visto, infatti, che per fare la birra di acqua ne serve davvero tanta. È la componente di gran lunga maggioritaria in un bicchiere di birra è l'acqua: ne costituisce la quasi totalità, un 90% medio che può dare man forte a soddisfare il fabbisogno giornaliero richiesto dal corpo umano (circa 2 litri), necessario per operare l'idratazione dei tessuti e il trasporto delle sostanze mediante il sangue. Birra forte e potente dal gusto dolce, morbido e cremoso. Acida più che amara, con luppolo quasi assente e aromi di malto e caramello. Non è raro percepire sentori di liquirizia, uva passa e ciliegia. Bitter Birra dal corpo leggero, molto beverina e dal finale amaro. Bock Birra originaria di Einbeck, nel sud della Germania. Un dizionario dalla A alla Z con tutto quello che dovete sapere, dalla storia agli ingredienti, ai metodi di produzione alla degustazione. Scopriamo la rivoluzione della birra artigianale con questo volume elegante e approfondito dedicato ai termini, alle tecniche e alle attrezzature che vanno a creare la birra perfetta. specialità di birra dalla Germania (le migliori birre tedesche) ... Palucart Kit Birra artigianale Coopers fai da te ferrari con malto A SCELTA + 1 TAPPATRICE CAPSULATRICE a 2 leve + 100 bicchieri rigidi 200 cc BIODEGRADABILI in OMAGGIO. ... Il dizionario della birra artigianale. Dalla A alla Z dal luppolo al bicchiere. E dall'orzo alla birra il passo era (e continua a essere) assai breve. Di birra si parla anche nei sacri libri del popolo ebraico, come il biblico Deteronomio e il Talmud e nella festa degli Azzimi, che ricorda la fuga dall'Egitto, si mangia per sette giorni il pane senza lievito e si beveva birra. Prende il nome dall'ostrica (oyster), un tempo aggiunta alla birra anche se per lo più in estratto proveniente dalla Nuova Zelanda. Oggi anche il prodotto più rappresentativo, quello della Marston, conserva del mollusco soltanto il nome. È una birra scurissima, dal caldo aroma di orzo torrefatto e gusto intensamente amaro. Prossime uscite LIBRI Argomento BIRRA in Libreria su Unilibro.it: 9788868958442 La tua birra fatta in casa. Gli ingredienti, le tecniche, i trucchi del mestiere 9788884996299 Guida alle birre d'Italia 2021 9788895957517 Birre 978884122437 Quattrocento birre da tutto il mondo I luppoli aggiunti dopo o durante la fermentazione ( "Dry-Hopping"), contribuiscono ad un fresco aroma di luppolo. I composti derivati dal luppolo possono venire alterati nella birra finita. L'ossidazione riduce l'amaro, e può anche causare un gusto dai tono aspri, così come può diminuire l'aroma. Scopri Fare e conoscere la birra di Spath, Gino: spedizione gratuita per i clienti Prime e per ordini a partire da 29€ spediti da Amazon. Libri di Birre. Acquista Libri di Birre su Libreria Universitaria: oltre 8 milioni di libri a catalogo. Scopri Sconti e Spedizione con Corriere Gratuita! - Pagina 3 birra bìr | ra s.f. 1521; dal ted. Bier, di orig. incerta. AU 1. bevanda alcolica ottenuta dalla fermentazione del malto e di altri cereali, aromatizzata con il luppolo e talvolta addizionata con anidride carbonica: birra bionda ...