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La leggenda del buon cibo italiano e altri miti alimentari contemporanei

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 01/01/2007
DIMENSIONI PER FILE: 3,27
ISBN: 9788881128532
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE: Paolo C. Conti
PREZZO: GRATIS

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Descrizione:

Questo libro raccoglie i risultati di un'inchiesta giornalistica durata due anni. Con un approccio di stampo anglosassone, l'autore ha indagato sulla natura nascosta di ciò che finisce nei nostri piatti, scoprendo che raramente quello che mangiamo è davvero ciò che sembra. La tecnologia estrema, la logica del profitto e le regole del mercato stanno cambiando nel profondo l'industria alimentare italiana, che è ormai sempre più incline a mascherare i propri prodotti sotto un'ingannevole immagine di naturalità. Grazie a centinaia di interviste e indagini sul campo, in Italia e all'estero, l'autore analizza i rischi a cui ci esponiamo sedendoci a tavola e le strategie per combatterli.

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