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A tavola con i grandi cuochi. La nostra cucina a casa tua

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 24/10/2018
DIMENSIONI PER FILE: 12,34
ISBN: 9788884995322
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE: M. Marengo
PREZZO: GRATIS

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Descrizione:

Un libro ispirato da cinque anni di lavoro alle Tavole Accademiche, la speciale mensa dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo che ha ospitato nelle sue cucine i cuochi e le cuoche più noti, invitandoli a creare piatti con materie prime semplici e accessibili, ma anche sostenibili sotto tutti i punti di vista. Un volume riccamente illustrato, facile da usare, bellissimo da vedere, da cui si possono trarre insegnamenti molto importanti anche tra le righe delle ricette.

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