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La cucina teramana. Dagli appunti di Rino Faranda

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 21/03/2019
DIMENSIONI PER FILE: 10,6
ISBN: 9788885431225
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE: C. D'Archivio
PREZZO: GRATIS

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Descrizione:

Il volume, a cura di Claudio D'Archivio, stampato su carta naturale avoriata di pregio, raccoglie 121 ricette della più antica tradizione gastronomica teramana provenienti dagli appunti dell'indimenticabile professor Rino Faranda. Scrittore, docente, educatore, umanista e fine conoscitore della cucina teramana, Faranda ci ha lasciato un patrimonio straordinario fatto di sapienza e conoscenze, a cui questo volume intende rendere omaggio. Tre i contributi introduttivi che precedono il ricettario vero e proprio: oltre a quello del curatore D'Archivio, il profilo bio-bibliografico di Faranda a firma del prof. Edoardo Cipriani, e il saggio dell'antropologa Alessandra Gasparroni. Solo alcune delle prelibatezze della vera cucina teramana qui raccontate nelle loro ricette più tradizionali: fegatini, coratella, quajata, ventricina, maccheroni alla chitarra, timballo, ravioli, patellette, fregnacce, scrippelle 'mbusse, virtù, tacchino alla canzanese, capra alla neretese, mazzarelle, ciffi e ciaffe, agnello cacio e ova, pecora alla callara, arrosticini, 'ndocca 'ndocca, nnuje, formaggio fritto, fuje strascinite, pizza rustica... Partner del progetto editoriale il Gruppo Medico D'Archivio.

...mo, presso la sala polifunzionale in Via Comi 10, si terrà la presentazione del libro La Cucina Teramana ... La cucina teramana. Dagli appunti di Rino Faranda ... ... .Dagli appunti di Rino Faranda, a cura di Claudio D'Archivio (Ricerche&Redazioni, 2019). Interverranno, insieme al curatore del volume, il prof. Edoardo Cipriani e la prof.ssa Alessandra Gasparroni, che hanno firmato due interessanti ... Acquista online il libro La cucina teramana. Dagli appunti di Rino Faranda di in offerta a prezzi imbattibili su Mondadori Store. Il volume, stampato su carta naturale avoriata di pregio, raccoglie 121 ricette della più antica tradi ... La cucina teramana. Dagli appunti di Rino Faranda ... ... . Il volume, stampato su carta naturale avoriata di pregio, raccoglie 121 ricette della più antica tradizione gastronomica teramana provenienti dagli appunti dell'indimenticabile professor Rino Faranda. Il prossimo 10 agosto, alle ore 18 in Largo S. Antonio ad Isola del Gran Sasso d'Italia (TE), verrà presentato il libro curato da Claudio D'Archivio "La Cucina Teramana. Dagli appunti di Rino Faranda" (casa editrice Ricerche&Redazioni). centoventuno ricette della cucina teramana dagli appunti di rino faranda, a giulianova si presenta il volume di claudio d'archivio 9 Luglio 2019 9 Luglio 2019 - 9:39 GIULIANOVA - Il prossimo 11 luglio, alle ore 21,30 sulla terrazza di Palazzo Bindi a Giulianova Alta (Corso Garibaldi, 14), verrà presentato il libro curato da Claudio D'Archivio La Cucina Teramana. Il volume, stampato su carta naturale avoriata di pregio, raccoglie 121 ricette della più antica tradizione gastronomica teramana provenienti dagli appunti di Rino Faranda (Messina 1922-Ortona 2002), filologo, docente di Latino e Greco nel Liceo classico "M. Delfico" di Teramo nonché saggista, traduttore, narratore e fine conoscitore della cucina del territorio provinciale. Venerdì 29 marzo, alle ore 18 a Teramo, nella Sala Polifunzionale in Via Comi 10, si terrà la presentazione del libro "La Cucina Teramana. Dagli appunti di Rino Faranda", a cura di Claudio D ... Dagli appunti di Rino Faranda" a cura di Claudio D'Archivio. 9 Luglio 2019 22:18 0 commenti Views: 17 GIULIANOVA - Il prossimo 11 luglio, alle ore 21.30 sulla terrazza di Palazzo Bindi a Giulianova Alta (Corso Garibaldi, 14), verrà presentato il libro curato da Claudio D'Archivio "La Cucina Teramana. dizione gastronomica teramana ...