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Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti. Erbe e frutti spontanei: raccolta, utilizzi e gastronomia

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 06/03/2019
DIMENSIONI PER FILE: 11,46
ISBN: 9788831608527
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE: Pietro Ficarra
PREZZO: GRATIS

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Descrizione:

La guida tratta di un ambito assai particolare ma che ai nostri tempi affascina numerose persone, e si rivolge a coloro che per curiosità, interesse o passione vogliono utilizzare il selvatico nella cucina quotidiana. Il libro approfondisce l'utilizzo delle specie alimentari spontanee che vegetano nel nostro Paese, dalla raccolta alla preparazione per la tavola, con particolare attenzione agli aspetti culinari e gastronomici. Il tema fa oggi tendenza e l'ambito è noto agli addetti ai lavori, dal momento che la pratica è frequentata da tempo da diversi chef stellati, in tutta Europa e non solo. Il titolo "cucina quotidiana per tutti" significa però che il tema non è trattato dal punto di vista dell'alta cucina ma da quello "di casa", perché scopo della guida è di rivolgersi a tutti coloro che vogliono avvicinarsi a questo mondo, neofiti o già esperti. Gli autori non fanno il tifo per gli usi tradizionali o piuttosto per il foraging, e alle discussioni sul mangiare selvatico vengono preferiti consigli, indicazioni e ricette. Le pagine sono ricche di informazioni ma anche di opportuni inviti alla prudenza nel maneggiare e mangiare alimenti che magari si conoscono poco.

...o domenica 1° Settembre alle ore 18.00 presso il Caffè Galante ... Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti. Erbe e ... ... . Il lavoro, dedicato al territorio dei Nebrodi, tratta della raccolta e dell'uso in cucina… Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti. Erbe e frutti spontanei: raccolta, utilizzi e gastronomia. Pietro Ficarra, Stefania Scaccabarozzi edito da youcanprint. Libri-Libro. Disponibile in 3-4 settimane. Aggiungi ai desiderati Dalla natura alla tavola. Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici della Brianza e del ... PDF Pietro Ficarra - Piante spontanee in cucina.info ... . Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici della Brianza e del Triangolo Lariano. E-book. Formato PDF è un ebook di Stefania Scaccabarozzi pubblicato da Youcanprint , con argomento Cucina lombarda; Como, lago di; Brianza - ISBN: 9788827828212 Domenica 13 ottobre 2019 - Varese, Villa Craven (ME) ore 11.30 e 17.45, nell'ambito della manifestazione YOUGARDENER FLOWER SHOW 2019 d'autunno: presentazione del libro "Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti. Erbe e frutti spontanei: raccolta, utilizzi e gastronomia" "Dalla natura alla tavola. Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici delle vallate dei Nebrodi" è il titolo completo del libro di Pietro Ficarra e Stefania Scaccabarozzi che gli autori presenteranno domenica 1° Settembre alle ore 18.00 presso il Caffè Galante. Il lavoro, dedicato al territorio dei Nebrodi, tratta della raccolta e dell'uso in cucina di erbe e frutti selvatici del ... 21-feb-2018 - Esplora la bacheca "Erbe spontanee" di acitiolo su Pinterest. Visualizza altre idee su Erbe, Piante selvatiche, Piante commestibili. Esce infatti dopo la Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti. Erbe e frutti spontanei: raccolta, utilizzi e gastronomia (2019) e Dalla natura alla tavola. Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici della Brianza e del Triangolo Lariano (2018), quest'ultimo lavoro simile a quello sui Nebrodi ma ovviamente con attenzione a piante in gran parte presenti nell'Italia centrosettentrionale. Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti. Erbe e frutti spontanei: raccolta, utilizzi e gastronomia libro Ficarra Pietro Scaccabarozzi Stefania edizioni Youcanprint collana CUCINA / Generale , 2019 Dalla natura alla tavola. Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici della Brianza e del Triangolo Lariano - Ebook written by Stefania Scaccabarozzi. Read this book using Google Play Books app on your PC, android, iOS devices. Download for offline reading, highlight, bookmark or take notes while you read Dalla natura alla tavola. Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici della Brianza e del ... Scaccabarozzi Stefania Libri. Acquista Libri dell'autore: Scaccabarozzi Stefania su Libreria Universitaria, oltre 8 milioni di libri a catalogo. Scopri Sconti e Spedizione con Corriere Gratuita! Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti. Erbe e frutti spontanei: raccolta, utilizzi e gastronomia. Autori Pietro Ficarra, Stefania Scaccabarozzi, Anno 2019, Editore Youcanprint. ... Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici della Brianza e del Triangolo Lariano. Autori Stefania Scaccabarozzi, ... La piantaggine è un'erba infestante comunemente diffusa, la potete trovare su tutti i tipi di terreno, per quasi tutto l'anno, solo durante l'estate tende a seccare per il calore.Si tratta di una famiglia di erbe, le piantacinacee, tra cui troviamo diverse piante mangerecce, in particolare la piantaggine lanceolata, la piantaggine maggiore e il coronopo. Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti. Erbe e frutti spontanei: raccolta, utilizzi e gastronomia YOUCANPRINT, 2019 312 pgg. Prezzo € 35 Scheda del libro . Dalla natura alla tavola. Buoni da mangiare: erbe e frutti selvatici della Brianza e del Triangolo Lariano YOUCANPRINT, 2018 276 pgg. Prezzo € 32 Presentazione del libro Guida alla cucina selvatica quotidiana per tutti. Erbe e frutti spontanei: raccolta, utilizzi e gastronomia di Pietro Ficarra e Stefania Scaccabarozzi, pubblicato da Editore piantespontaneeincucina.info AREA CORSI DUGNANI 2 Rintracciando fonti e testimonianze dirette di famigliari e compagni di avventure, rievocando imprese epiche e missioni adrenaliniche, Brokken compone l'incalzante ritratto di un eroe visionario con il fascino di un Fitzcarraldo, colto e selvatico, passionale e misantropo, che con l'egoismo inconsapevole degli idealisti cresce le tre figlie nell'isolamento della Gran Sab...