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Lievitati di Liguria. Dolci&salati

FORMAT: PDF EPUB MOBI
DATA DI RILASCIO: 20/09/2017
DIMENSIONI PER FILE: 6,30
ISBN: 9788863735055
LINGUAGGIO: italiano
AUTORE: Ilaria Fioravanti
PREZZO: GRATIS

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Descrizione:

Il libro, scritto a quattro mani da Valentina Venuti ed Ilaria Fioravanti, nasce dal desiderio comune di rendere omaggio e divulgazione a specialità di prodotti lievitati della tradizione ligure, dolci e salati, spesso poco documentati o addirittura dimenticati. Particolare attenzione viene data ai prodotti tipici della Riviere, di levante e di ponente, sempre un po' dimenticate o marginali nella bibliografia comune. I pani, le innumerevoli focacce, varianti della classica e conosciuta versione all'olio, insieme ai pandolci e altri dolci delle feste sono i protagonisti di questo racconto, non solo ricettario, dove tutte le specialità sono descritte oltre che negli ingredienti e nei procedimenti, anche nella loro storia, origine e specificità attraverso racconti, aneddoti, leggende e tradizioni del luogo in cui sono nate.

...i cipollotti. Sale, q.b. Olio extravergine d'oliva per friggere (o di arachidi se preferite un sapore più delicato) ... Lievitati di Liguria. Dolci&salati - Fioravanti Ilaria ... ... . Prendo il procedimento direttamente da LIEVITATI DI LIGURIA. Dolci & Salati. Lievitati di Liguria. Dolci&salati di Ilaria Fioravanti, Valentina Venuti - SAGEP: prenotalo online su GoodBook.it e ritiralo dal tuo punto vendita di fiducia senza spese di spedizione. Lievitati di Liguria dolci&salati. HOME. IL LIBRO. CHI SIAMO. More. Acquista ora. Questo libro, scritto a quattro mani da Valentina Venuti ed Ilaria ... Lievitati di Liguria dolci e salati casa editrice libri ... ... . HOME. IL LIBRO. CHI SIAMO. More. Acquista ora. Questo libro, scritto a quattro mani da Valentina Venuti ed Ilaria Fioravanti, nasce dal desiderio comune di rendere omaggio e divulgazione a specialità di prodotti lievitati della tradizione ligure, dolci e salati, spesso poco documentati o addirittura dimenticati. Ci vorrebbe molto tempo per approfondire la conoscenza di ogni singolo "mangiare" di questi antichi locali, e piano piano lo farò…per ora vi lascio la ricetta dei frisceu, di cui ho ampiamente parlato nel libro Lievitati di Liguria, dolci&salati scritto a quattro mani con Valentina, e che sono secondo me, fra tutti, i più golosi. Lievitati di Liguria dolci&salati. HOME. IL LIBRO. CHI SIAMO. More. Acquista ora. ILARIA FIORAVANTI . Sono architetto e da sempre appassionata di cucina e di pasticceria; da diversi anni mi dedico allo studio e al recupero delle antiche ricette della tradizione ligure. Lievitati di Liguria, dolci&salati di Ilaria Fioravanti e Valentina Venuti - Sagep Ed. Ingredienti. Per 6 persone. 250 g di farina 0. 8 g di lievito di birra. 1 tuorlo (20 g) 180 g di acqua. un pizzico di sale. in più: 1 litro di olio di semi di arachide, o di oliva. un mazzetto di borragine. Procedimento Le migliori offerte per Lievitati Di Liguria in Gastronomia sul primo comparatore italiano. Tutte le informazioni che cerchi in un unico sito di fiducia. Chi cerca, Trovaprezzi! Lievitati di Liguria. Dolci&salati Fioravanti Ilaria Venuti Valentina edizioni SAGEP , 2017 Il libro, scritto a quattro mani da Valentina Venuti ed Ilaria Fioravanti, nasce dal desiderio comune di rendere omaggio e divulgazione a specialità di prodotti lievitati della tradizione ligure, dolci e salati, spesso poco documentati o addirittura dimenticati. Lievitati di Liguria. Dolci&salati. Ilaria Fioravanti, Valentina Venuti edito da Sagep. Libri-Brossura. Disponibile. Aggiungi ai desiderati. 18, 00 € 17, 10 €-5%. Aggiungi al carrello ... Oggi voglio condividere con voi le mie Frittelle Salate che si preparano con solo 3 ingredienti, ovvero acqua, farina e lievito! Basta mettere tutto in una ciotola, dare una mescolata, fare lievitare e infine friggere....